~ * LOVE WORLD * ~

我們兩個周末還真是卯起來做菜勒

因為受到料理東西軍的刺激 ~~

(那個美式漢堡實在太好吃了啦)

所以就想自己挑戰漢堡肉

不過因為家裡的食譜敎的是和風口味的

所以我們做的是和風的漢堡排

材料有 :

豬絞肉 400g

豆腐 400g

洋蔥1/2個

雞蛋 1個

麵包粉 6大匙

鹽 少許

胡椒 少許

先將洋蔥切成碎末

 愈碎愈好

用一小匙的油炒到半透明後盛起備用 

 再來就是把絞肉 / 弄碎的豆腐 (一樣也是愈碎愈好) / 蛋 / 麵包粉 / 調味料等等混合在一起

要以同一個方向攪拌均勻喔

要開始了~~ 

預備~~~

要快速攪拌均勻~~~記住同個方向喔 

然後要把整團肉團拿起來往大盆裡摔個約1分鐘(連續) 

目的是希望揉團出筋有粘性

然後就是把肉餡捏成餅狀 

就完成啦 

 這次會加入豆腐的原因是因為我們兩個都在減肥..所以不想吃這麼多的肉

可是因為豆腐有水分.所以感覺我們的肉餡一開始捏的時候還鬆鬆的

煎的時候也很容易爆

可能要再改良一下

馬上拿一個煎看看 ~

 加入和風照燒醬

照燒醬作法 ~

醬油 : 味琳 : 黑糖 = 100cc : 100cc : 1大匙

就這樣的比例去調配就好了

 將將 ~~~~

晚餐就加入了漢堡皮成了名副其實的漢堡啦~~~

大特寫 ~~ 你瞧瞧~~~多好吃ㄚ

 可以嘗試看看喔~~