~ * LOVE WORLD * ~

小黃三八時間又來了..

因為他跟同事SHARE了一塊牛肉..

而那塊牛肉是屬於比較瘦一點的..

所以比較適合拿來燉..

所以..他就展開了他人生第一次的..

燉牛肉 (上述言論還真饒舌)

材料有 :

紅蘿蔔 /白蘿蔔 切塊

蔥 切段

蒜末

老薑 切片

洋蔥 切塊

牛肉切塊

一開始先將牛肉過滾水後撈起備用 (目的是要去血水)

然後先把蒜末爆香..加入薑還有蔥段放入拌炒讓辛香料的味道出來後

再放入蔬菜

再加入水 / 紅酒 / 醬油

開始小火燉煮

這是我們使用的紅酒 ~~

開始燉煮嚕 ~~

中間當然要放入滷包調味一下阿

我們選擇的是蔡爸爸愛好的 "十三香"

因為在煮的過程當中會有雜質..所以就要一直撈..一直撈

就看到下面的照片了

(其實我是在玩啦..因為認識我的人都知道..我不吃牛肉的..)

撈出來的雜質

繼續滾 ~~~

快好了喔~~~

我們早上去大菜市場的時候有買了油豆腐.

但因為害怕油豆腐會出水有影響到牛肉那鍋的味道

所以我把燉牛肉的滷汁撈出一點來滷豆腐

確認都OK後就MIX在一起啦~~~

完成了

你看看下面的燉牛肉配飯..

有沒有很可口..

特寫 ~~

以上!!!! 期待再相會 ~