~ * LOVE WORLD * ~

今天是蔡小姐要上菜了

在上菜之前..

要先去買材料..

所以我們跑去了新竹的大菜市場 ~~

因為大菜市場顧名思義..

就是菜多量大又便宜...

雖然11點了..還是很像戰場

買了一下中午要做菜的材料還有小黃要用的

我們就回家煮中餐啦

今天要做的料理是 -- 莎莎醬 / 蕃茄絞肉紅醬 / 馬鈴薯沙拉

首先是莎莎醬

材料有 :

剝皮去籽的牛番茄 (因為我懶惰..所以去買了罐頭的剝皮番茄回來)

洋蔥

九層塔

鹽 / 黑胡椒 / 檸檬汁 / 橄欖油..

先把洋蔥還有番茄剁碎

很努力的在剁碎中...

接下來就是把九層塔剁碎 ~~

然後加入在洋蔥碎跟蕃茄碎中攪拌..

在押入鹽 / 黑胡椒 / 檸檬汁 / 橄欖油

就變成下面的成品啦 ~~~

還有番茄絞肉紅醬

豬絞肉

洋蔥

蒜末

牛番茄

番茄糊

高湯 (我都用雞湯塊加熱水而已..人懶ㄇㄟ>"<)

鹽 / 黑胡椒 / 糖(怕酸的人可以加)

先將蒜末爆香.爆香後加入洋蔥拌炒

放入豬絞肉

等絞肉變色後(八分熟),放入蕃茄丁 -> 番茄糊 -> 高湯

煮滾後轉小火續煮

起鍋前加入鹽/黑胡椒調味

就變成下面這一鍋了

吃不完的話可以等它冷了之後分小袋裝冰冷凍庫

這樣下次想再吃的時候就很方便啦

不過..要在1個月內吃完阿

再來就是馬鈴薯泥沙拉了

先把馬鈴薯削皮 切塊..放入水煮

大概煮個15-20分鐘後把水瀝乾後將馬鈴薯壓成

在壓的過程裡可加入奶油及鹽調味

再加入火腿丁 / 玉米粒 / 小黃瓜丁 / 水煮蛋丁

最後再拌入沙拉醬,完成

就是長這樣啦

以上..我們的中餐

馬鈴薯泥沙拉

COSTCO 起士條 + 莎莎醬

蕃茄絞肉紅醬 + 貝殼麵

以上!!!待續 ~ 後面有小黃的紅酒燉牛肉